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香精香料
用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂、卫生杀菌剂、驱虫剂、防腐剂、脱味剂以及医药中间体。
百里香酚


【CAS No.】89-83-8

【分子式】 :   C10H14O

【中文别名】:麝香草酚 

【分子式及结构式】分子式为C10H14O,化学结构式

【常见的化学反应】兼有苯酚、甲苯的一些反应性能,例如苯环上的取代反应,羟基的诸多反应。

【禁配物】强氧化剂、强酸。

【聚合危害】无聚合危害。

【外观】常温下为无色晶体或无色结晶粉末,有百里草或麝香草的气味。

【沸点】(℃) 233

【熔点】(℃) 51.5

【闪点】℃(封闭式) 110

【密度】g/cm3 0.9699(20℃)

【折射率】nD201.5227

【溶解性能】微溶于水,能溶于冰醋酸和石蜡油,也溶于乙醇、氯仿、乙醚和橄榄油。25℃时,1g5-甲基-2-异丙基苯酚能溶于1ml乙醇、1.5ml乙醚、0.7ml氯仿、1.7ml橄榄油、约1000ml水中,

【稳定性】稳定

百里酚是一种化学式为C10H14O的有机化合物,它是一种天然的单萜苯酚和异丙基苯的衍生物。俗称百里酚、百里香酚、麝香草酚。

它是香芹酚的一种结构异构体,香芹酚和百里香酚的主要区别在于,香芹酚在苯环的邻位含有一个羟基,而百里香酚在苯环的中间位置含有一个羟基。

百里香酚有一种令人愉快的芳香气味,我们可以从各种植物中提取它作为白色晶体固体。它有很强的防腐性能,还提供了独特的,强烈的烹饪草药百里香的味道。

与香芹酚不同,百里香酚在中性pH值下微溶于水。但它极易溶于酒精等有机溶剂。除此之外,由于其脱质子的能力,它也能溶解在强碱溶液中。除了从天然来源提取外,生产中可以通过间甲酚和丙烯的反应来化学合成百里酚。



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