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三丁酸甘油酯的作用保持肠粘膜细胞的完整性

小肠粘膜由上皮、固有层和肌层粘膜组成。肠粘膜主要由上皮细胞和分散的杯状细胞组成,具有消化分解食物和运输营养物质的功能。因此,粘膜上皮细胞的结构完整性是执行其消化和吸收功能的保证(王梓旭等人,2003)。Sakata等人(1987)认为丁酸是短链脂肪酸中比较有效的促进肠上皮细胞增殖的物质。其机制是丁酸激活小鼠肠粘膜细胞的mRNA蛋白合成,导致肠绒毛细胞增殖和隐窝变浅。


R.E .戴维斯(1930)在火鸡饲料中添加过量的三丁酸甘油酯,发现机体的酮分泌增加。酮体和谷氨酰胺是小肠的主要供能底物,对肠粘膜有很强的促进生长作用。丁酸可以诱导三叶因子的分泌,有助于改善粘膜层的粘弹性,减少炎症细胞的补充,参与肠粘膜的维护和修复(许丹枫等人,2009年)。


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